-
シナモンロースト100g
¥550
残り1点
-
ミディアムロースト100g
¥550
残り1点
-
ハイロースト100g
¥550
残り1点
-
シティロースト100g
¥550
残り1点
-
フルシティロースト100g
¥550
残り1点
-
フレンチロースト100g
¥550
残り1点
-
イタリアンロースト100g
¥550
残り1点
-
シナモンロースト200g
¥1,050
残り1点
-
ミディアムロースト200g
¥1,050
残り1点
-
ハイロースト200g
¥1,050
残り1点
-
シティロースト200g
¥1,050
残り1点
-
フルシティロースト200g
¥1,050
残り1点
-
フレンチロースト200g
¥1,050
残り1点
-
イタリアンロースト200g
¥1,050
残り1点
-
シナモンロースト300g
¥1,550
残り1点
-
ミディアムロースト300g
¥1,550
残り1点
-
ハイロースト300g
¥1,550
残り1点
-
シティロースト300g
¥1,550
残り1点
-
フルシティロースト300g
¥1,550
残り1点
-
フレンチロースト300g
¥1,550
残り1点
-
イタリアンロースト300g
¥1,550
残り1点
-
シナモンロースト400g
¥2,050
残り1点
-
ミディアムロースト400g
¥2,050
残り1点
-
ハイロースト400g
¥2,050
残り1点
-
シティロースト400g
¥2,050
残り1点
-
フルシティロースト400g
¥2,050
残り1点
-
フレンチロースト400g
¥2,050
残り1点
-
イタリアンロースト400g
¥2,050
残り1点
-
生豆400g
¥1,050
残り1点
-
生豆800g
¥2,050
残り1点
※クリックポスト1件で発送できるコーヒー豆の量は焙煎豆で最大400g/生豆で最大800gです。
焙煎豆は注文後に焙煎、生豆はハンドピックした物を発送致します。
■このモカ ボンベは、市場で購入した様々なロットを混ぜたものではなく、シダモ・ボンベ地区にある精選工場周辺の農家から直接購入したチェリーから作られています。
■通常のシダモG－4は、オークションやブローカーから購入するため、持ち込まれたロットにより品質にバラツキが大きく選択の余地はありません。
ロットも1つの農家ではなく、複数の農家から集められた物を仲介業者を経由して、市場に持ち込まれます。
そうした流通の違いから本商品は品質を安定することが出来ています。
■この地域では、日中と夜間の寒暖差が大きく、チェリーがゆっくり熟成し、その内部に糖分をしっかりと溜め込みます。
その為、レモンのような香りと酸味がしっかりでており後味がクリアーで甘味が感じられます。一段上のシダモに仕上がっています。
■最新の異物選別機を導入している事からも欧米のスペシャリティコーヒー市場に力を入れている事が伺えます。
生産地 エチオピア連邦民主共和国 シダモ州ボンベ地区
等級 G-4(グレード4)
収穫時期 11月~1月
スクリーンサイズ S18…6％ S17…17％ S16…28％ S15…27％ S14…17％、S13…5%
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ナチュラル
